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En Mercado Local queremos impulsar los circuitos cortos y la soberanía alimentaria de la región de La Araucanía. Confiamos en que si trabajamos juntos podemos lograr potenciar los circuitos cortos y ayudarnos entre vecinos.

¿Qué es Mercado Local?

Queremos invitarlas e invitarlos a conocer Mercado Local, un supermercado donde podrán encontrar la mayor oferta de productos locales. Un espacio que reúne productos de calidad, libres de químicos y provenientes de la zona. Estamos ubicados en la segunda faja Villarrica - Pucón, en el km 18. Seguro nos verán si pasan por ahí, tenemos el volcán Rukapillán como guardián y una vista maravillosa a las praderas verdes del sector.

En Mercado Local podrás encontrar: frutas, verduras, cosméticos naturales, quesos de oveja, de vaca, de cabra, carnes de agricultura regenerativa, repostería, panadería, mermeladas, conservas, charcutería, lácteos, cervezas, kombuchas y otras delicias como fermentos, miel, productos del mar y vinos.

Queremos ser un aporte en la ruta de mejorar la forma de consumir, para el bien de las personas y el medio ambiente. Queremos ayudar a pequeños agricultores/productores facilitando la compra local, mejorando la economía, la alimentación y la calidad de vida de la comunidad. Queremos propiciar el encuentro con la cultura a través de la producción de alimentos, acercando el comprador al productor.

Nuestro sueño es re-encantar con la comida, abrazar la nostalgia del recuerdo que viene de la mano de los sabores, los olores, los colores de los alimentos. Reconectar a través de ellos con la identidad de nuestro territorio.

¿Cómo trabajar con Mercado Local?

En Mercado Local, seguimos buscando productores en La Araucanía, Los Ríos, Los Lagos, personas que trabajen con amor, libres de químicos y en armonía con la naturaleza. Queremos fortalecer los circuitos de proximidad, pues sabemos que es clave para el bienestar de las comunidades y de los ecosistemas fomentar la equidad en los intercambios comerciales y contribuir a una mayor autonomía de los actores del territorio.

Es por esto que buscamos personas que trabajen con cariño en sus proyectos y que quieran trabajar en conjunto por el desarrollo regional, la descentralización y el bienestar de la naturaleza. Productores creativos, que utilicen por ejemplo para hacer cosmética natural, principios activos provenientes de plantas, flores y minerales. Proyectos que consideren el medio ambiente y la salud de las personas.

Trabajando en red con el territorio

Queremos encontrar los sabores más deliciosos del territorio, rescatar recetas antiguas y difundir el valor de los productos hechos con amor, con entrega y con historia. Les compartimos algunos productores que ya se sumaron a Mercado Local:

• El Reinal
• Quesos Albertina
• Villarrica Miel
• Komucha Biloba
• Viviana Ñanco Epulef
• Agrícola Espíritu del bosque

Mercado Local también cuenta con una cocina con resolución sanitaria para que los pequeños productores de la zona puedan fabricar y envasar sus productos ahí, para luego comercializarlos en el supermercado u otros establecimientos. Esta cocina permite a pequeños productores ofrecer alimentos, diversificando la oferta y reducir significativamente la huella ambiental tanto por los envases como por el kilometraje de los productos.

¿Cuándo abrimos?

Nos falta poco hasta la apertura oficial de Mercado Local. Queremos que la comunidad pueda acceder de manera fácil a productos libres de químicos, respetuosos con el medio ambiente, a precios justos y de origen local.

Mientras tanto seguimos ampliando la red y buscando productores ¡Ayúdanos a difundir! Y si sabes de alguien a quién le pueda interesar que nos escriba un correo a hola@elmercadolocal.cl.

¡Nos vemos pronto!

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